苹果手机复制粘贴文字的简单方法如下：

1. 首先打开您需要复制文字的页面或应用。

2. 用手指长按需要复制的文字。

3. 在出现的菜单中选择“拷贝”。

4. 然后切换到您需要粘贴文字的页面或应用。

5. 在新页面或应用中，长按空白处，选择“粘贴”。

6. 文字即被成功粘贴到指定位置。