想要在苹果手机上截取动图，可以按照以下步骤操作：

1. 打开要截取动图的应用或网页。

2. 找到想要截取的动图区域，确保它完全显示在屏幕上。

3. 按住手机屏幕左下角的“电源键”和“音量减键”同时不放。

4. 保持按键不放，等待动图播放完毕。

5. 当动图播放到结束前，松开“电源键”，继续按住“音量减键”直到屏幕变暗。

6. 动图截取完成，您可以在相册中找到并查看截取的动图。

注意：截取动图时，请确保屏幕亮度适中，以便更好地捕捉到动图细节。