苹果手机通话声音调节方法如下：

1. 打开“设置”应用。

2. 在设置菜单中找到并点击“声音与触感”。

3. 在“声音与触感”页面中，找到并点击“通话音量”。

4. 在“通话音量”页面，你可以调整通话时的声音大小，左右滑动滑块即可调节。

5. 调整完成后，点击屏幕左上角的“完成”或“返回”按钮保存设置。

通过以上步骤，你可以轻松调整苹果手机通话时的声音大小，以满足不同的使用需求。