想要在苹果手机上输入键盘符号，可以按照以下步骤操作：

1. 打开你想要输入键盘符号的应用，例如短信或邮件。

2. 在键盘界面，点击键盘右下角的“123”键，切换到数字和符号键盘。

3. 使用数字键盘输入相应的符号。

4. 如果找不到想要的符号，可以点击键盘顶部的“?123”键，查看所有符号。

5. 在符号列表中找到需要的符号，点击即可输入。