苹果手机删除联系人方法如下：

1. 打开“电话”应用。

2. 进入“联系人”列表。

3. 找到需要删除的联系人。

4. 长按该联系人，直到出现选项菜单。

5. 点击“编辑”。

6. 在编辑界面，点击左上角的“-”符号。

7. 确认删除，点击“删除”。

8. 删除操作完成，联系人已被移除。