苹果手机截图长图的方法如下：

1. 打开需要截图的长页面。

2. 点击屏幕底部的“电源键”和“音量键”同时按住，直到出现“快照”动画。

3. 释放两个按钮，此时屏幕会短暂变暗，截图完成。

4. 进入相册，找到刚刚截图的图片。

5. 点击图片，然后点击右上角的“分享”按钮。

6. 在分享菜单中，选择“复制”。

7. 打开“备忘录”或其他可以编辑图片的APP。

8. 在新页面中粘贴截图，然后使用编辑工具调整图片大小，使其成为长图。

9. 保存编辑后的长图，即可使用。